11月25日上午，連云港市蘭歐宴會藝術(shù)中心成功舉辦2023“蘇新消費品味港城”連云港朐海菜品鑒會。此次會議由連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會、連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，連云港市商務(wù)局、江蘇省連云港中等專業(yè)學(xué)校共同承辦。學(xué)校“美麗天使”禮儀社團受邀出席品鑒會禮儀服務(wù)，食品雕刻社團、西點社團、朐海菜美食社團、營養(yǎng)學(xué)堂社團、家外之家酒店服務(wù)社團師生受邀參加活動。

本次品鑒會上，學(xué)校帶來了名為“尋味朐海”的西式甜點、冷拼、中式糕點，以朐海風(fēng)味原料為主，結(jié)合現(xiàn)代餐飲藝術(shù)制作，吸引現(xiàn)場觀眾紛紛駐足觀看、拍照留念，評審專家組給予高度評價。他們用飽滿的熱情、精煉的技藝為活動貢獻了青春力量，展示了深厚的文化底蘊和中專學(xué)子素養(yǎng)。

朐海菜品的制作更多的是對餐飲文化的傳承，是對兒時回憶、青春記憶、成熟感知、地域認同的傳承，更是對一個地方的歷史和一代代人的記憶的傳承。此次朐海菜品鑒活動，更重要的意義是保護和發(fā)揚非遺菜品，見證朐海本幫菜代代相傳、發(fā)揚光大。