??? 自5月我校與松霖集團(tuán)成立校企合作育人“松霖班”以來(lái)，松霖學(xué)院松霖班已陸續(xù)開(kāi)設(shè)理論課程和實(shí)踐課程若干。開(kāi)課主要內(nèi)容如下。

（一）開(kāi)學(xué)第一課

??? “開(kāi)學(xué)第一課”由松霖學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)朱春建院長(zhǎng)主講。課上朱院長(zhǎng)告訴學(xué)生們，要拒絕平庸，學(xué)會(huì)吃苦，趁年輕學(xué)好技能。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，不管他是多么貧窮，只要他渴望著接受教育， 不斷的完善自己那他就是大有希望的。但是，對(duì)于那些胸?zé)o大志、甘于平庸之輩， 我們則是無(wú)計(jì)可施；如果他自身不想出人頭地、建功立業(yè) 即便外人再怎么推動(dòng)和激勵(lì)都是無(wú)濟(jì)于事的。朱院長(zhǎng)還告訴同學(xué)們要確定目標(biāo)，向著目標(biāo)努力，要找準(zhǔn)自己的方向，不被目標(biāo)之外的事情干擾實(shí)現(xiàn)理想要全力以赴，立即行動(dòng)！

（二）《食品安全》

??? 食品安全講座由松霖餐飲有限公司人事部經(jīng)理武錦鴻主講。武老師強(qiáng)調(diào)”食品安全“對(duì)于我們餐飲人的重要性。我國(guó)當(dāng)前存在的食品安全問(wèn)題直接影響到廣大青少年兒童的健康成長(zhǎng)和生命安全，影響到社會(huì)的穩(wěn)定和諧，影響到國(guó)家和政府的形象，影響到千家萬(wàn)戶的幸福美滿。課上他為同學(xué)們講解了食品安全的日常認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)，餐飲服務(wù)提供者的基本法律義務(wù)與責(zé)任，他要求同學(xué)們定要掌握食品安全知識(shí)。把食品安全意識(shí)根植于我們的大腦中，把食品安全知識(shí)貫穿于我們的實(shí)踐學(xué)習(xí)和餐飲工作中。

（三）《微笑禮儀培訓(xùn)》

??? 日本電商業(yè)的冷清和我國(guó)當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的火熱形成明顯的對(duì)比，其根源之一就是日本融入到骨髓的微笑服務(wù)意識(shí)，可見(jiàn)微笑服務(wù)對(duì)于我們第三產(chǎn)業(yè)特別是餐飲服務(wù)業(yè)的重要性。

??? 禮貌和微笑是發(fā)自內(nèi)心的一種反映，是來(lái)不得半點(diǎn)做作的。作為一個(gè)服務(wù)人員，保持面帶微笑，甘心服務(wù)于客人，是應(yīng)具備的最起碼的素質(zhì)。決不能因?yàn)閭€(gè)人私事、不順心而在工作中影響情緒，也不應(yīng)在工作時(shí)間因?yàn)榫o張疲勞而對(duì)客人表現(xiàn)出不耐煩。要使自己做得好，一要有涵養(yǎng)，二要愛(ài)本行。只有安于敬業(yè)、樂(lè)業(yè)的人，才能對(duì)客人表現(xiàn)出足夠的禮貌，笑口常開(kāi)。

（四）《餐飲服務(wù)禮儀》

??? 徐路老師為同學(xué)們上了兩節(jié)餐飲禮儀課。課堂上徐老師用風(fēng)趣的語(yǔ)言，豐富的個(gè)人經(jīng)歷深深吸引了同學(xué)們的注意力。徐老師為大家講解了服務(wù)禮儀、語(yǔ)言著裝、微笑意識(shí)及敬酒禮儀。同學(xué)們紛紛表示受益良多，今天學(xué)習(xí)到的知識(shí)為以后步入社會(huì)之路添磚加瓦。

隨著科技的發(fā)展，信息技術(shù)的發(fā)達(dá)，企業(yè)的技術(shù)、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)策略等很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，而代表公司形象的服務(wù)意識(shí)，由每一位員工表達(dá)出來(lái)的思想、意識(shí)和行為是不可模仿的。也就是說(shuō)在市場(chǎng)條件下，商品的競(jìng)爭(zhēng)就是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。可見(jiàn)，餐飲服務(wù)禮儀有時(shí)可關(guān)系到企業(yè)的生死存亡。

（五）《敬酒禮儀培訓(xùn)》

??? 隨著時(shí)代的變遷，如今中國(guó)的酒文化已漸漸演變成中國(guó)特有的政治文化、中國(guó)特有的人情文化、中國(guó)商業(yè)權(quán)利尋租文化以及中國(guó)特有的公關(guān)飯局文化。“酒”已成為中國(guó)餐飲市場(chǎng)不可或缺的重要部分。課上，徐璐老師用風(fēng)趣的語(yǔ)言、豐富的個(gè)人閱歷為同學(xué)們講解了中國(guó)“酒文化”的博大精深，同學(xué)們紛紛表示受益良多。

??? 以上松霖班開(kāi)設(shè)的課程都是餐飲職場(chǎng)員工入職培訓(xùn)的必修科目，開(kāi)課講座真正做到了以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，讓學(xué)生提前熟知企業(yè)文化和工作流程，進(jìn)而讓學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入企業(yè)就能勝任企業(yè)工作。這也是我校深入推進(jìn)校企合作辦學(xué)的宗旨。