? ? 3月6日下午,后勤處召開了食堂管理工作會(huì)議。后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人、教工餐廳、民族餐廳服務(wù)人員等參加會(huì)議。

? ? 會(huì)上，分管領(lǐng)導(dǎo)丁陽校長在講話中充分肯定了食堂工作為保障學(xué)校各項(xiàng)工作做出的貢獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)了安全工作無小事，希望全體食堂工作人員樹立高度的責(zé)任感和使命感，規(guī)范管理，在服務(wù)質(zhì)量和管理水平上邁上一個(gè)新臺(tái)階，做出更多、更好、更符合大家口味和有利健康的好飯菜。?

? ? 后勤處處長張志紅就新學(xué)期食堂進(jìn)一步做好食堂管理工作，提出了具體做法和明確的要求。一是要在強(qiáng)化內(nèi)控管理上展成效。加強(qiáng)食堂內(nèi)部管控，完善防控機(jī)制，控制成本、精打細(xì)算、減少浪費(fèi)；嚴(yán)把材料采購關(guān)，出入庫關(guān)，領(lǐng)用關(guān)，賬務(wù)信息定期公示。二是在健全考核機(jī)制上促激勵(lì)。食堂要健全完善的員工考核激勵(lì)制度，規(guī)范管理，激發(fā)員工的創(chuàng)造性和積極性，促使員工在各自崗位上做好、做實(shí)、做細(xì)。三是在加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)上顯提升。通過崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工崗位認(rèn)識(shí)，明確履行各崗位職責(zé)，培養(yǎng)崗位工作能力，提高員工服務(wù)效能。四是在強(qiáng)化監(jiān)管流程上保安全。切實(shí)做好食堂采購驗(yàn)收索證索票、登記臺(tái)賬、食品留樣、人員體檢、餐具消毒存放、食品加工制作等工作規(guī)程，做到每天有檢查、有記錄，從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來做好工作。食堂管理人員明確分工、盡心履責(zé)，上下齊心，通力合作，積極采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)食堂的專業(yè)化、規(guī)范化和精細(xì)化管理，全力推進(jìn)食堂各項(xiàng)工作的順利開展。