為規(guī)范學(xué)校食堂采購行為，確保學(xué)校食品安全，維護(hù)在校師生權(quán)益，我校對(duì)教工餐廳、民族餐廳食材供應(yīng)采取面向市場(chǎng)公開招標(biāo)的形式，實(shí)行食品原料定點(diǎn)采購。

（1）堅(jiān)持陽光采購。堅(jiān)持公開、公平、公正的原則，堅(jiān)持嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則；堅(jiān)持安全營(yíng)養(yǎng)、方便快捷的原則，堅(jiān)持降低成本，物美價(jià)廉的原則，采用 “四統(tǒng)一”采購形式，即統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送，進(jìn)行規(guī)范采購。

（2）明確采購標(biāo)準(zhǔn)。大米、面粉、食用油等原輔材料應(yīng)具有“QS”生產(chǎn)許可認(rèn)證，質(zhì)量等級(jí)為一級(jí)及以上；肉類需具有效的動(dòng)物檢驗(yàn)、檢疫合格證明；蔬菜、輔料等農(nóng)副產(chǎn)品采購生鮮化。

（3）落實(shí)主體責(zé)任。學(xué)校負(fù)責(zé)審查供應(yīng)商相關(guān)資格認(rèn)證原件，依法索取發(fā)票（或購貨憑證）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、動(dòng)物檢驗(yàn)和檢疫合格證明，建好采購、入庫、出庫和使用臺(tái)賬。

（4）加強(qiáng)日常巡查。學(xué)校監(jiān)管部門對(duì)供應(yīng)商實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，隨時(shí)對(duì)供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行綜合評(píng)議，對(duì)評(píng)議不合格的供應(yīng)商執(zhí)行退出機(jī)制。

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