5月13日，2023“味道連云”海鮮美食大賽暨職工食堂烹飪技能大賽在連云區(qū)海州灣會議中心開賽，本次大賽特邀我系企業(yè)導(dǎo)師元老級注冊中國烹飪大師周承祖擔(dān)任大賽高級顧問、特邀我系教學(xué)主任程寶擔(dān)任比賽評委。

為了開拓師生眼界、提高對廚師行業(yè)發(fā)展前景的認(rèn)知、體驗(yàn)廚師行業(yè)的奧妙，13日上午，現(xiàn)代服務(wù)系組織烹飪專業(yè)師生參加了本次行業(yè)大賽交流活動(dòng)。

程寶主任作為評委代表發(fā)言，程主任提出，本屆大賽旨在貫徹落實(shí)黨的二十大精神，弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，培養(yǎng)餐飲行業(yè)高級技術(shù)技能人才，促進(jìn)地方餐飲業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

活動(dòng)過程中，程寶主任帶領(lǐng)我系師生觀摩了現(xiàn)場展示的作品，大家被美輪美奐的菜肴深深吸引，聆聽著企業(yè)導(dǎo)師周承祖大師、連云港旅游餐飲協(xié)會會長、烹飪營養(yǎng)學(xué)院韓亮院長以及烹飪界的大咖們對菜肴的講解，感受每一份菜肴背后付出的精心雕琢。

同學(xué)們拿著手機(jī)拍攝自己心儀的作品，記錄這美好的一刻。期間感興趣的地方及時(shí)請教行業(yè)大師們，也互相表達(dá)自己的理解。被問及觀摩交流的感受，有的同學(xué)表示，臺上一分鐘，臺下十年功。廚師行業(yè)博大精深，自己的學(xué)習(xí)能力要不斷加強(qiáng)，要向老師不斷地學(xué)習(xí)，希望自己有朝一日也能參加各種大賽，做出精美的菜品，享受美食制作的過程，感受幸福。有的同學(xué)表示，通過參觀開拓了眼界，提升了專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情，讓自身對職業(yè)有了更強(qiáng)的向往。

此次活動(dòng)進(jìn)一步深化了校企融合，助推人才培養(yǎng)質(zhì)量升級，我系將繼續(xù)加強(qiáng)三教改革，對接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快烹飪專業(yè)建設(shè)，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。