為深入貫徹《新時(shí)代連云港產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革實(shí)施方案》，充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽引領(lǐng)帶動(dòng)作用，全面提升廣大職工職業(yè)素質(zhì)和技能水平，加快建設(shè)一支知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型職工隊(duì)伍，連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)于2023年6月18日在江蘇省連云港中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校舉辦2023連云港市中西式烹飪職業(yè)技能大賽。

本次比賽由連云港市商務(wù)局、連云港市人力資源和社會(huì)保障局、連云港市總工會(huì)主辦，由連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。由江蘇省連云港中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校、連云港市旅游協(xié)會(huì)協(xié)辦。此次技能竟賽共設(shè)置中式烹飪（中式烹調(diào)/中式面點(diǎn)）、西式烹飪（西式烹調(diào)/西式面點(diǎn)）四個(gè)賽項(xiàng)。本次大賽按職業(yè)資格，結(jié)合崗位實(shí)際，考核專(zhuān)業(yè)理論和業(yè)務(wù)技能實(shí)際操作等安排賽程。本次比賽吸引了行業(yè)星級(jí)酒店廚師、我校烹飪專(zhuān)業(yè)老師及烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生等百余名選手同臺(tái)競(jìng)技。6月18日上午舉行技能實(shí)踐的比賽，下午進(jìn)行理論知識(shí)的比賽。比賽結(jié)果按照理論知識(shí)占比30%、技能操作占比70%得出最終得分。

人社局邵曉峰副局長(zhǎng)、溫來(lái)賓處長(zhǎng)、王環(huán)環(huán)主任、校黨委副書(shū)記宋治寶、副校長(zhǎng)吳國(guó)祥、教學(xué)科研處耿珺杰處長(zhǎng)、陳冰副處長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨比賽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)參觀。

我系金瑞老師、范瑩瑩老師分別參加西餐熱菜和中點(diǎn)制作項(xiàng)目的比賽，同時(shí)我系烹飪專(zhuān)業(yè)近20名同學(xué)也參加了本次比賽。我系程寶副主任、姜燕老師和李輝老師作為評(píng)委參加此次比賽。

本次比賽旨在加強(qiáng)技能競(jìng)賽在高技能人才、使用、選拔和激勵(lì)等方面的重要作用，引導(dǎo)廣大行業(yè)從業(yè)者立足本職工作，學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能、創(chuàng)造新業(yè)績(jī)，弘揚(yáng)新時(shí)代工匠精神和勞模精神。同時(shí)，我校協(xié)辦烹飪技能大賽有利于提升實(shí)踐教學(xué)的效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，完善教師的課程教學(xué)。因此，技能大賽平臺(tái)的擴(kuò)展，校際交流和校企合作的加強(qiáng)，教學(xué)成果的轉(zhuǎn)化促進(jìn)，進(jìn)而為社會(huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)的行業(yè)人才。