?2024年6月28日我系成功組織了松霖膳食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院第二批現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)烹飪技能考核，考核試題為“金牌素食茄子”菜品的制作，旨在檢驗(yàn)現(xiàn)代學(xué)徒制模式下松霖膳食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，完善學(xué)習(xí)制度。

?考試過(guò)程中，學(xué)生們展示了精良的刀工水平，對(duì)于“金牌素食茄子”的制作技巧了熟于心，從配菜切配到烹飪制作，起鍋、燒茄子、調(diào)醬汁，火光中一道色香味俱全的素食茄子出爐。

?本次考核采取綜合評(píng)價(jià)的模式，特別邀請(qǐng)了松霖膳食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)朱春健、烹飪大師孫正忠、烹飪專(zhuān)業(yè)老師李濱共同為學(xué)生打分。孫大師對(duì)同學(xué)們的成品贊不絕口，表達(dá)了對(duì)于松霖膳食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院教學(xué)成果的肯定。

?松霖膳食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院是為響應(yīng)國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)合作的號(hào)召，充分發(fā)揮學(xué)校、企業(yè)雙方優(yōu)勢(shì)及更好的為社會(huì)、為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，同時(shí)也為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)提供更多的空間，經(jīng)過(guò)多方共同的努力而成立的。同學(xué)們?cè)趯W(xué)院中取得的成就有目共睹，未來(lái)松霖營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)業(yè)學(xué)院將繼續(xù)深化與我系的合作，為同學(xué)們呈現(xiàn)更多生動(dòng)有趣的實(shí)踐課程，為餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多的“大國(guó)工匠”和“能工巧匠”而不懈努力！