歲月如梭，韶光易逝，大半學(xué)期已過(guò)，過(guò)去的學(xué)習(xí)時(shí)光里松霖學(xué)院的同學(xué)們?cè)谂腼儗?zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中收獲頗豐。

理論學(xué)習(xí)上，同學(xué)們掌握了多種菜系的歷史文化、烹飪?cè)砼c食材特性相關(guān)知識(shí)，了解從食材挑選到菜品呈現(xiàn)各環(huán)節(jié)要點(diǎn)，深入學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)搭配與飲食安全知識(shí)，能依據(jù)食客需求設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡食譜。

技能訓(xùn)練中，同學(xué)們熟練掌握了刀工，切絲、切片、切末等均勻細(xì)膩；學(xué)會(huì)多種烹飪技法，如炒、煎、炸、蒸、燉、煮等，能制作特色辣子雞、避風(fēng)塘大蝦、當(dāng)歸羊肉湯等特色菜；還提升了調(diào)味能力，依菜品與食客口味巧妙搭配調(diào)料。教師在一旁密切觀察，及時(shí)給予個(gè)性化指導(dǎo)，幫助同生們攻克技術(shù)難點(diǎn)，深入理解烹飪背后的科學(xué)與藝術(shù)。實(shí)踐操作里，小組合作完成多次烹飪?nèi)蝿?wù)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力，積累了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，鍛煉了應(yīng)變與問(wèn)題解決能力。

未來(lái)，松霖學(xué)院的同學(xué)們將著重提升創(chuàng)新與抗壓能力，深入學(xué)習(xí)特色菜系精髓，多參與實(shí)踐與比賽以積累經(jīng)驗(yàn)，以飽滿(mǎn)的熱情與專(zhuān)注，在美食的世界里探索前行，立志成為傳承與創(chuàng)新中華飲食文化的新生力量。